记者在火锅店门口发现了一箱鸭血，大概有20碗左右，用塑料袋包裹，被放置在一个破旧的泡沫箱内，没有一点的外包装以及说明书。
火锅店开门后，记者和工作人员一起将鸭血搬到后厨，记者看出，之前的鸭血还有4碗没有卖完。工作人员把新鸭血放进保鲜柜后，又将之前剩余的鸭血放到了保鲜柜的最顶层。
“放保鲜能放几天，能放个3天5天。你想吃鸭血啊，我看着挺有食欲，挺有食欲，自己吃一般别吃，自己吃别吃。”
记者在小龙坎伟东店现场购买了一份鲜鸭血后，送往山东省食品药品检验研究院进行仔细的检测。拿到的权威检验测试报告数据显示：小龙坎伟东店里售卖的鲜鸭血竟然未检出鸭成分！
检测报告数据显示，送检的样品里只有鸡源性成分。通俗的理解就是，所谓的鲜鸭血里只含有鸡血成分。业内人士和记者说，鸡血一般用作饲料添加，很少用作食材，相比鸭血市场的供不应求，鸡血原料则相对充足。并且，鸡血是一种性质燥热的食材，对于体制属于热性的人来说，吃了鸡血后会导致一些疾病高发且更加严重。
小龙坎，全国拥有超900家合作门店，作为全国连锁的知名火锅店品牌，竟然在售卖假冒的“鲜鸭血”，小龙坎是如何把控食材来源的呢？
成都小龙坎餐饮管理公司工作人员和记者说：“我们的加盟商食材都是自取，我们只提供底料。”
记者跟随来到火锅店配送“鲜鸭血”的面包车，沿二环西路高架来到了济南槐荫区裴家村附近。面包车拐进一条狭窄的林间小路后，在尽头的一排破旧小屋附近停了下来。
面包车停放的小屋隐藏在林木和水塘中间，周边只有零星几间房子，位置偏僻且隐秘。记者在附近转了几圈后，并未曾发现饲养禽类的迹象。
存放“鲜鸭血”的隐秘小屋门口十分脏乱，地上堆放着多个塑料箱、水桶和泡沫箱，还有一堆满是血迹的塑料袋和几个盐袋子，地面上还散落着几块破碎的“鲜鸭血”。
在屋内，杂乱摆放着许多塑料箱和泡沫箱，冰柜里一个白色塑料箱和一个红桶里还用液体浸泡着一些疑似血旺的褐色物质，另一个蓝色塑料箱内，还浸泡着盛放“鲜鸭血”的空碗，整个环境脏乱差。
经过一夜的蹲守记者看出，当晚，送货的面包车并没有离开小屋，也无另外的车辆进出。
而令记者没想到的是，前一天，记者买来的25碗“鲜鸭血”，在常温放置24小时后，这些所谓的“鲜鸭血”依旧十分有弹性。
经过近1个月的跟踪，记者粗略估算了一下，在这样一个隐秘小作坊，生产出的所谓“鲜鸭血”，每天都有几百斤，一个月算下来近5000斤。并且，送货范围辐射了济南市的历下区、市中区、槐荫区、天桥区等数十家川渝类火锅店。
当晚，济南市市场监督管理局立即安排执法人员与记者一起，分别对报道中涉及的小龙坎、南腰界等有关火锅店连夜展开调查，共检查火锅店14家，抽检14批次原材料。其中，血制品10批次，含有厂名厂址的预包装鸭血制品8批次，鸭血为散装且没办法提供厂名厂址的2批次。市场监督管理部门将根据抽检结果依法进行处理。
小龙坎伟东新都店的大堂经理说，店里已经两天没有售卖鲜鸭血了，市场监督管理局的工作人员在后厨确实也未曾发现有关产品。一位来前台结账的顾客却说，自己刚点了鲜鸭血。
尽管客人说了，刚才点的就是鲜鸭血，但大堂经理坚决否认，称上的是盒装鸭血。
随后，记者要求前台展示31号桌的菜单，赫然发现，菜单中同样没有鲜鸭血。而后厨工作人员给了肯定答复，店里卖了两碗“鲜鸭血”。
济南市市中区市场监督管理局的工作人员现场找到了鲜鸭血的进货清单，对比字据，与记者调查时的一模一样。
执法人员现场查封该“窝点”。详细情况公安、市场监督管理部门将进一步调查处理。
