新年期间，坐落新疆乌鲁木齐市的新疆世界大巴扎，迎来了许多游客。巴扎，便是集市的意思，在大巴扎上都有哪些美食呢？
在新疆乌鲁木齐的大巴扎美食街，记者来到现场时现已是人挤人了，由于大巴扎中聚集了新疆各地的美食，有烤羊、烤肉、烤包子、手抓饭等数十种。
要说新疆美食，馕坑烤全羊那是必打卡的。新鲜的羊排配上面粉、鸡蛋、姜黄、食盐，放入200多度的馕坑中烤上大约1小时，便可出炉了。
游客 哈尔曼：咱们专门从石河子过来吃这边的烤羊，滋味肥而不腻，挺香的，脆脆的，特别好吃。
来新疆，羊肉串也是必吃的。将红柳枝串上现切的肉块，再撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤至外焦里嫩，真是香气四溢。
游客王植煊：咱们今日点了红柳烤肉，还有里脊、鸡胗、鸡翅。感觉新疆这边羊肉吃起来，用西北话说便是很厚实。
大巴扎美食街，作为新疆特色美食的综合体，还有手抓饭、喀什烤蛋、手搓拌面、薄皮包子、酸奶粽子等60余种美食，新年期间每天招引客流12万人次。
看过了新疆的美食，再去福建看看。乌饭，是福建福州罗源县的畲族乡亲们新年必不可少的一道好菜。乌饭不只有着共同的幽香，还蕴含着新年团团圆圆、甜甜蜜蜜的夸姣期许。
乡民们选取新鲜的乌稔叶，洗净、捣烂之后，浸泡出青绿色的汁液，接着再用这种汁液浸泡糯米，等糯米呈现出深邃的蓝黑色后沥干，装进草编篓里，然后便放入蒸箱蒸熟。
热气升腾，糯米逐步熟透，乌稔叶的共同香气与糯米的软糯完美交融，香气扑鼻。
竹里村乡民兰国燕：乌米饭有团团圆圆，甜甜蜜蜜的涵义，养分价值也很高。糯米性甘温，对补中益气有很好的作用。用乌稔树叶浸泡过的糯米更简单消化，养分更好。
乌饭是畲族公民喜欢的一种传统美食，这项制造技艺也现已被列入福建省级非物质文明遗产名录，它不只承载着畲族同胞千余年的乡愁回忆与文明传承，更为新春佳节增添了浓郁的年味。
浙江台州坐落浙江省东部，具有丰厚的海鲜和多样的传统小吃。台州临海的街是我国历史背景和文明名街，聚集了台州各式的美食，也是不少游客来到台州的第一站。今年新年期间，街日均游客招待量超越20万人次。
记者来到浙江台州的街，这是当地十分有名的一条美食街，传闻，有超百种的台州美食在这儿，新年期间，有许多的市民游客来到这儿打卡品味，那么在这条街上咱们该怎样吃？吃什么呢？
记者首要来到了传说中的海苔饼店，一看它的排队长度就知道它有多么火爆，传闻这样一家海苔饼店，一天在街上就可以卖出上万个海苔饼，并且海苔饼实际上也是台州美食“甜蜜蜜”的代表之一。
街某海苔饼店店东 管益晖：现在为了寻求口感，让表皮更酥脆一点，更好吃一点。第二个便是馅料，咱们把馅里边糖分降低了，吃得更健康一点。
街某蛋清羊尾店店东 姚建军：蛋清羊尾是以蛋清为资料，里边是红豆沙，外面包着一层猪网油。为什么叫蛋清羊尾呢？便是它的形状圆圆的，尖尖的，像小绵羊的尾巴，所以以它的资料跟形状来取名。
这一整桌其实都算是一道菜，叫作食饼筒，也叫麦油脂，是当地人新年的时分每家每户都要吃的菜，也便是说用一张饼皮，把各式各样想吃的好吃的馅料，都包在一同。
街某餐厅负责人 陶谦：由于台州有山又有水，所以接近山的居民，他们更喜欢吃山货，比方说冬笋、木耳、莴笋等等。接近海的人们会很喜欢吃海货，比方黄鱼、蛏子，还有东海这边特有的红壳虾。
街某餐厅负责人 陶谦：对咱们来说，包食饼筒的时分基本上就代表了新年了，也代表着阖家团圆的时间。咱们就围在一同，聊聊家常，十分有年味。夹一个黄鱼给客人，咱们咱们都期望客人可以年年有余。
近年来，为了投合更多门客的口味，街上的一些咖啡店还自主开发了一些构思美食，将传统小吃的风味与茶饮、蛋糕等交融，推出了蛋清羊尾咖啡、乌饭麻糍千层、草糊冻拿铁等新产品，深受门客们喜欢。
游客 陶诗雨：我会觉得这种古和今的交融，是很有构思的，还蛮招引咱们年轻人的。
