葫芦岛的特产有南票大枣、绥中白梨、小南沟桑葚、建昌核桃、新开岭山楂、要路沟小米、葫芦岛海蟹、兴城花生、绥中苹果、建昌小米、高桥陈醋、绥中猕猴桃、建昌荷包猪。
南票大枣是一种十分有名的产品，它的特征是个大、味甜、爽脆，滋味好并且营养价值也很高，有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、补气强身等补养效果，南票大枣的种类不少，有圆枣、长枣、凌枣、三星大枣、梨枣和骏枣，其间以梨枣和骏枣的质量最好，这些大枣各具特征，具有果皮薄、亮光漂亮，肉质细脆的特征。
白梨是绥中的特产生果，培养的前史悠远持久，质量好，全国都很有名。绥中白梨特异种类的构成还在于自然条件和人工发明。绥中的地貌，西北多山，土质疏松，排水通气杰出，气温雨量适合，是白梨成长的优胜条件，结出来的白梨果皮薄，果肉厚，果核小，肉质细，酥脆多汁，甜美爽口。
小南沟桑葚也叫桑果、桑枣，当地人喜欢吃它的果实，味甜汁多。小南沟桑葚酸甜适口，个大、肉厚、色紫红、糖分足，每年5—6月果实老练时采收。南沟桑葚“果大、色亮、味甜、口感好”，因而十分有名。
建昌核桃质量好，具有耐寒、喜光，罕见病虫害的特征，一般3-5年成果，最多时，每株核桃树可产果万余枚。建昌岭下的气候更适合核桃成长，足够的日照，还有弱碱性土壤，十分适合核桃果实发育。建昌核桃果实巨细规整，壳面光亮，手捏即开，开后可，取整个或半个果仁。
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