筷子行业市场深度分析报告2023

时间: 2024-06-17 00:32:48

作者: 新闻中心

近年来，中国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景很广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境

筷子，是中国在四大发明之外，又一个轰动世界的发明。筷子的由来可以追溯到3000年前的殷商时代，不过当时不叫“筷”而被称为“著”，直到明朝以后才改叫“筷”。

筷子的结构十分简单，上粗下细，下圆上方的两根长形条棍就构成了筷子，比起西方的刀叉显得单薄又不引人注目，但是它却是华夏文明的象征。圆头尾方，象征着“天圆地方”这是古人对于世界的基本理解。而筷子立起来时就是寓意人要顶天立地，这是中国人从古至今的做人理念。

筷子样式繁多，不同时期用于制作筷子的材质选择也不一样，最早是用象牙制筷，后来用石头、玉、银等材料制筷，到现在最常用的竹筷、木筷、金属筷、聚合物筷等。

筷子虽然简单，但是中国人在筷子的材质和雕饰上做足了文章，堪称将聪明才智运用得淋漓尽致。先秦时已有了象牙筷和铜筷，隋唐以来有了金银筷，并用玉石、珊瑚等雕饰筷子。在这里筷子已超越了本身，成为财富、权力的展示手段。

随着中国国民经济的快速稳步增长，城镇居民的住房需求出现重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长的势头。在智能化的机遇与挑战下，国内厨具产业也出现了很多新的发展的新趋势。厨具产品向更加美观时尚、智能环保方向发展，性价比更加高，满足了消费者的更多需求。

目前，全国各地以电视节目、倡议书、海报、歌曲、短视频等形式呼吁人们使用“公筷”就餐，随着宣传力度逐步的提升，居民卫生健康观念加强，相关餐厨具需求量有望大幅提升。

近年来，中国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景很广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能跟着社会环境的变化而变化。

据国家统计局12月15日发布最新多个方面数据显示，2023年11月，全国餐饮收入5580亿元，同比增长25.8%。限额以上单位餐饮收入1152亿元，同比增长24.6%。2023年1-11月，全国餐饮收入47485亿元，同比上升19.4%。

中国烹饪协会分析，11月份全国餐饮收入、限额以上餐饮收入增速较去年同期上升34.2个、32.1个百分点。1-11月份，全国餐饮收入、限额以上餐饮收入增速分别比上年同期上升24.8个、24个百分点。餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅12.2个百分点。

疫情后餐饮业十大变革及商机，筷子将排名首位，公筷市场需求将激增。筷子的分类筷子按材质的不同可以分类竹筷、木筷、抗菌高分子复合材料筷、抗菌不锈钢筷、植物纤维复合材料筷等。

我国人口众多，我国筷子的使用量也在一直增长。按每单1双筷子计算，也是一个巨大的数量。

据中研产业研究院《2023-2028年筷子行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析：

我国是筷子消费大国，也是筷子生产大国。早期的筷子多为竹、木制，做法简易。但近年来出于绿色消费理念兴起，“以竹代木”在生活中的应用越加广泛，产量不断增加。

有相关多个方面数据显示，目前我国大约年均生产竹筷75亿双以上，除了半数留在国内使用，其中大约有30亿双用于出口，主要销往日本、韩国以及欧美。

据悉，双枪科技旗下产品最重要的包含筷子、砧板、勺铲、签类以及其他厨具五大类，有“双枪”“禾木天香”“西子千束”“橙意”四大主打品牌。公司年销筷子3亿双、砧板1000万片，在行业具有领先地位。

尽管市场巨大，但行业内的竞争也日趋激烈，特别是近年来，花了钱的人日用餐厨具的需求，逐渐从功能化向个性化、时尚化、环保化转变。

在未来的几年中，这个行业将会面临哪些新的挑战和机遇?报告在总结中国筷子行业发展历史的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国筷子行业的发展的新趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为筷子企业在激烈的市场之间的竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

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