山东新泰地处齐鲁文明交汇处，有着稠密的儒家文明和泰山文明根由，所以民俗文明深化到日子的方方面面，就拿百姓家经常吃的白菜炖豆腐，虽然是一道素菜，可是经商做生意人来家里做客都乐意尝尝这道菜，原因是这道菜被传统民俗文明赋予了一层极好的涵义。
先简略介绍这一道菜的传统做法，将豆腐切成小长砖形，经过油炸后出现金黄色，白菜刀切后白绿混搭，起锅烧油将炸好的豆腐和白菜翻炒，加水小炖，放盐或少量调料就成了一道家常菜，白菜炖豆腐，既有油炸豆腐的嚼劲和白菜的清口，咱们还从民俗学中给予了它一层好的涵义。
豆腐谐音 都福，切成小长砖，油炸后黄金色，相似小金条，白菜谐音 百财 菜梆为白色相似玉石，菜叶为青绿相似翡翠 ，百财+都福放在一个盘中就成了一道 堆金积玉的好菜。所以许多经商的生意人来此做客的时分，家里白叟总会给炒制这么一道菜，因地制宜并能经过简略的做法给予客人身份的匹配，这便是咱们传统民俗文明中的内在，记载美丽家园，共享家园美食，感谢重视转发点赞，咱们下期再会。
