红网时刻9月20日讯（记者 邓晓娟 拍摄 白杨）9月16日、17日，2017齐云山“家有好湘味”大型厨艺真人秀第四、五场分赛别离在天虹商场和金茂览秀城前坪举办。湘味菜品“辣椒炒肉”和“牙签牛肉”别离取得两场冠军。
秋日的黄昏，清风拂面，两场活动竞赛现场都非常热烈。中华名厨、湘菜大师罗继湘教师持续担任评委。齐云山厨艺大比拼，既有摄生菜，又有口味菜，还有来自异域的美食。活动现场有节目看，有游戏玩，还有微信红包抢。这种方法的厨艺大赛的确神韵。罗大师在赛后表明。
16日的竞赛，湘味炒菜“辣椒炒肉”PK“辣炒腊肠” 。腊肠由于过油时，选手未留意火候，稍显焦干，辣椒炒肉取得本组最佳。养分月子餐组比拼中，西芹百合炒虾仁注重养分调配，西芹口感脆嫩，可是虾仁由于烹饪时刻过长，略显碎烂。先将鸡肉大火过油备用，再放入佐料焖煮的“茶油鸡”，保留了食材的原味，又将茶油的醇香发挥到极致，得到评委教师的好评。在两位外国友人的竞赛中，“法度生果吐司”以其甜美的口感得到群众评定们的喜欢。
17日的竞赛，尤为精彩。一对年轻夫妇一起报上自己的名字去参加竞赛，在湘菜荟萃环节中“相遇”。女选手带来一道“小土豆炖排骨”，男选手则以“爱心牙签牛肉”参赛。男选手泄漏，由于老婆很喜欢吃牙签牛肉这类的熟食，外面的加工食物不洁净，所以才自己学了做给老婆吃的，所以叫“爱心牙签牛肉”。先用生抽将新鲜牛肉腌制，用牙签串好，在滚烫的油锅里边炸一小会捞出。然后将切好的辣椒、蒜子、生姜等佐料过油，参加炸好的牛肉翻炒，这道菜以色香味抓获了现场评委和群众评定的胃，取得本场冠军。
“老外爱烹饪”环节的两位选手体现也很抢眼。来自加拿大的喀麦隆友人吉米，带来的一道“鸡蛋饼”色泽金黄、滋味香浓，得到了现场许多小朋友的喜欢。别的一位阿富汗帅哥Alex的“英式蛋炒粉”也炒出来夜宵摊上那了解的滋味。
在竞赛过程中，评委屡次说到一道好菜，用好油、用对油非常要害。跟着时下人们逐步注重健康饮食，花了钱的人食用油的挑选也逐步挑剔。山茶油具有烟点高、耐高温、不冒烟的特色，在重复高温下养分的东西都不会丢失，合适一切烹饪方法，比方煎、炸、烤、煮和凉拌等，是更合适我国饮食和烹饪习气的用油。山茶油的单不饱和脂肪酸含量在78%以上，高于广受好评的橄榄油，挑选齐云山高纯山茶油作为日常烹饪用油，还能让你的好身材免受损伤。
新一季的2017齐云山“家有好湘味”大型厨艺真人秀活动将环绕老外爱烹饪、健康摄生餐、月子补养餐、儿童养分餐等几大比拼主题。每场分赛别离由3组6名选手参赛，归纳评委和群众评定得分，每周选取一名周冠军。周冠军选手除取得价值千元的齐云山高纯山茶油和厨神奖杯外，还可取得参加总决赛的入场券。总冠军将取得由江西齐云山食物有限公司供给的，价值近万元的“齐云山高纯山茶油”全家全年用油大奖。
