6月17日上午，在乌鲁木齐大巴扎步行街的美食街区，烧烤摊上烤肉香气飘散开来,“一切烤肉买5赠1、买10送2……”烧烤摊担任人马军热心招待游客。
大巴扎第二届新疆烧烤节自6月15日开幕以来，来自国内外的游客们，在充溢烟火气的大巴扎一同“赶烤”，带火了包含马军在内的大巴扎商户的烧烤生意。
6月17日，游客在乌鲁木齐大巴扎步行街的美食街区购买烤肉。天山网-新疆日报记者 张冬梅摄
早晨7点多，马军就来到店里开端做预备，这是他第2次参与烧烤节，预备也更充分了。
“这次预备食材时，咱们比上一年增加了一倍的量，更要确保供应量。”马军说，当天他预备了一万串烤肉、20只烤全羊、200只烤鸽子，还有200公斤的馕坑肉。
切肉、腌肉、穿肉……11点多，店员们就将羊肉串规整地摆在了烧烤节现场货摊的桌子上，层层叠叠像是一座“烤肉山”。随后，表面金黄油亮的烤全羊、烤骆驼、馕坑肉等也悉数预备到位。
正午时分，游客渐渐的变多，烧烤师傅们开端忙着烤肉。来自成都的游客张菲带着妈妈到美食街区摄影打卡，看到“烤肉山”后眼前一亮，刻不容缓想要品味。“新疆美食不行孤负，我刚拍了视频、相片共享给朋友。”张菲笑着说，下次要约上三五老友，再到大巴扎品味甘旨。
夜间的大巴扎步行街区人流量一点点不输白日，烤鸽子、烤鸡、馕坑肉、架子肉、烤茄子、烤鹅蛋……通过厨师精心烹饪，一道道美食散发着独有的香味，吸引着游客来品味。
“假日叠加烧烤节，每天的销量都是平常的两三倍，预备的食材都能卖完。”马军说，人多、生意好，每天天然闭店已是清晨2点多了。
和马军相同，商户阿卜杜·热合曼在烧烤节现场打造了沙漠烤鱼场景。他说，让我们不只能吃到美食，还能了解到更多的新疆美食文明。
精彩纷呈的烧烤节，以热心的姿势迎候来自四面八方的游客，既有炙沙烧烤盛宴、小米印象之旅·大巴扎影展、大巴扎世界大马戏、华彩民族盛典、烧烤宠粉嘉年华等，还有民族婚俗秀、舞蹈快闪等。
乌鲁木齐天山区文明旅行开展公司运营总参谋陈亚洲说，本届烧烤节把烧烤文明与欢喜的舞蹈、演艺等结合到一同，让交游游客既能感触新疆的烧烤文明，又能沉溺式体会文娱魅力。（天山网-新疆日报记者 张冬梅）
